Ингредиенты для приготовления :
• 80 грамм ржаной муки
• 160 грамм пшеничной муки
• 2/3 чайной ложки соли
• Пол чайной ложки сахара
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• 100 грамм и две столовых ложки растительного масла
• Одна чайная ложка растворимого кофе
• 100 грамм воды
• Три средние луковицы
• 500 грамм маринованных или солёных грибов

И так приступаем:
• Берем и разогреваем заранее духовку до 200 градусов. Затем смешиваем в миске соль с сахаром и два вида муки. Вливаем 100 грамм растительного масла, растираем его ложкой а затем вливаем туда кофе, которое растворяем в воде. Замешиваем тесто, сворачиваем его в пленку и откладываем в сторонку.

• Чистим репчатый лук, нарезаем его мелко и обжариваем в сковородке до мягкого состояния. Моем грибы, сушим их и мелко нарезаем. Кладем их к репчатому луку в сковородку. Обжариваем ещё пять минут и снимаем с огня. Берем листок для выпечки и раскатываем на нем две одинаковые лепешки с теста. Смазываем слегка водой край одной лепешки.

• Выкладываем на неё ровным слоем начинку отступая один сантиметр от края. Ложем сверху второй лист. Зажимаем пальцами края пирога, а затем скрепляем их вилкой. Теперь перекладываем пирог на противень и ставим его в духовку на 30 минут. После этого достаем его с духовки, накрываем на 15 минут полотенцем, что-бы тесто отмякло и можно подавать его к столу.