Обычно на Масленицу все начинают выпекать блины и угощать ими друг друга. Сейчас блинчики отличная закуска к чаю, например, с медом или вареньем. Каждая хозяйка старается придумывать новые начинки, чтобы радовать свою семью. Заворачивают в блины свежий творог с ягодами, вареный язык, икру, копчености и многое другое. Детей порой не заставишь нормально есть, но вот блины с шоколадом, сгущенкой или нежным ореховым кремом они уплетают с удовольствием. Покажите мне того взрослого, который отказался бы от блинчика с красной икрой или блинчики с начинкой из сочного фарша с луком и рисом. У каждой семьи свои любимые начинки, согласно пристрастиям домочадцев.
Мы тоже хотим поделиться с вами как сделать блины. Блины являются кулинарным изделием, которое готовят из жидкого теста. Его выливают на горячую сковороду и обжаривают. Кругленькие и румяные, они еще в древние времена ассоциировались с культом солнца. Наши предки с удовольствием употребляли их не только со сметаной, но также с медом, соленой рыбой, икрой. А еще в блинчики можно добавлять различные добавки! Как приготовить блины правильно сейчас научим! Для приготовления блинов используют множество рецептов. Но блины десертные являются самыми вкусными. Как готовить блины тонкие? Тесто для блинчиков на кефире получается жидким, поэтому как приготовить блины правильно, чтобы они получились в дырочку, красивыми и тоненькими, и нежными не сложно. Для приготовления блинов можно взять просроченное кислое молоко или любые кисломолочные продукты, но лучше, использовать кислое молоко.
Постоянными ингредиентами в блинах остаются только куриные яйца и мука, а другие продукты вы используйте по вашему вкусу. Если вы желаете сбросить вес, но вам нравятся вкусные блины, то в тесто добавляйте воду, вместо необходимой жидкости. Блины получатся с меньшим содержанием калорий, очень легкими и тоненькими. Довольно часто блины делают на молоке, они получаются сытными, но при этом достаточно легкими. Они получаются идеальными для плотного завтрака. А вот если вам нравятся более пышные и более сытные блины с легкой кислинкой, то помимо молока можно добавить кефир. Блины приготовить очень легко.
Чем только не фаршируют блины! Творогом, печень, мясом…. Но одни из самых вкусных фаршированных блинов получаются блины с рыбой красной и нежнейшим сливочным соусом.
Вы уже готовили блинчики по различным рецептам и с самыми разными начинками, но ни разу не пекли блинчики ажурные и даже не представляете, как это сделать? Ничего сложного!
В поисках вкусных блюд домохозяйки перечитывают сотни кулинарных сборников. На самом деле, например, рецепты вкусных блинов скрыты не в каких-то секретных книгах, а в настроении того, кто их готовит.
