Ингредиенты:

• Куриное филе – 300г
• Майонез – 3 ст. ложки
• Чеснок (долька) – 2шт
• Петрушка (пучок) – 1шт
• Укроп (пучок) – 1шт
• Яйца – 2шт
• Молоко – 300мл
• Мука – 1/2 стакана
• Растительное масло – 6 ст. ложек
• Соль
• Сода

Приготовление:

• Яйца вбиваются в миску и с помощью миксера или венчика взбиваются до пышного состояния.
• Затем добавляется молоко, просеянная мука, сода и соль.
• Хорошо перемешивается и в конце добавляется растительное масло.
• Тесто хорошо взбивается и настаивается минут 20.
• Затем тесто наливается небольшими порциями на разогретую сковороду, смазанную маслом.
• Блины выпекаются с двух сторон до румяного цвета.
• Готовые блинчики складываются стопкой на тарелку.
• Куриное филе отваривается до готовности, остужается и мелко нарезается.
• Зелень тщательно промывается, встряхивается и мелко рубится.
• Затем рубленая зелень смешивается с нарезанным куриным филе.
• Добавляется измельченный чеснок, майонез.
• Начинка доводится до однородного состояния, подсаливается по вкусу.
• На каждый блин выкладывается одна-две ложки начинки и заворачивается трубочкой или конвертом.
• Готовые нафаршированные блины выкладываются на тарелку с листьями салата и подаются.
• Перед подачей по желанию блинчики можно обжарить или прогреть в духовом шкафу.

Приятного аппетита!