КонсервыСпособ сохранения продуктов в виде консервов изобрел повар из Франции Николя Аппер. Консервы предотвращают порчу продукта на значительные сроки, благодаря стерилизации и герметичности тары. Консервы изготавливаются как на промышленных предприятиях, так и в домашней обстановке. Домашние консервы давно полюбились в народе за простоту в изготовлении и способность долго не портиться. Такой метод хранения остается актуальным и сегодня, ведь реализовать или потребить все имеющиеся продукты зачастую невозможно. Для крупных хозяйств сезонная распродажа товаров нередко нерентабельна, поэтому открываются консервные цеха при фермах.
В эпоху великих географических открытий консервирование рыбы позволило передвигаться по воде без остановок на большие расстояния. Именно в те времена люди по достоинству оценили этот способ хранения такого скоропортящегося продукта как рыба. С трюмов кораблей рыба постепенно перекочевала в домашние консервы из рыбы. Сегодня консервы – это мясо, овощи, рыба и фрукты, стерилизованные в герметичной таре. А различные рецепты из консервов, позволяют комбинировать все продукты в одном блюде. Что очень удобно, ведь не все фрукты и овощи созревают одновременно. Паштеты из различных видов рыбы и мяса любят многие, консервы попросту смешиваются и перемалываются с добавлением необходимых специй, получается нечто! Конечно, паштеты бывают и готовые, прямо из банки, но смешивать их в нужной консистенции очень дорого и трудоемко. Поэтому они, как правило, состоят из одного сорта рыбы.
4-06-2013, 10:58
Что может быть лучше маринованных огурчиков, грибочков на нашем столе? Рецепт маринованного холодным способом чеснока.
21-05-2013, 10:09
Маринованный чеснок (холодный способ) прекрасная и великолепная закуска и дополнение к основным блюдом.
21-05-2013, 10:04
Любите все остренькое и не представляете своей жизни без маринованных овощей. Готовим маринованный чеснок (горячий способ).
10-07-2012, 11:29
Выдался еще один внеплановый выходной и вам хочется порадовать родных жареной свининой? Но, как приготовить свинину, чтобы ее вкус не был таким как всегда, избитым? Приготовление пряной свинины отлично подойдет.
3-07-2012, 10:06
Как известно, капуста это полезные ингредиент в кулинарии и при этом, блюда из неё очень вкусные. В этой статье мы расскажем, чем будет полезна маринованная капуста, и приведём рецепт её приготовления.
22-06-2012, 15:20
Жаренные, тушенные или консервированные шампиньоны в любое время года желанны на нашем столе как будничные и как праздничное блюдо. А во время поста они могут стать важной составляющей нашего стола и как будничное и как праздничное блюдо. А во время
19-04-2012, 19:10
Курица всегда неизменна, а вот маринад для курицы можно использовать разный. Все зависит от вкуса. Кому, какой больше нравится.
2-04-2012, 18:57
Маринованные мидии, приготовленные в домашних условиях намного вкуснее тех, что продаются в магазине.
2-04-2012, 18:46
Наверное, многим хозяйкам известна ситуация, когда приход гостей заранее не запланирован и нужно приготовить что-нибудь вкусненькое за рекордно короткие сроки.
2-04-2012, 18:37
Сочная, хрустящая, пикантная капуста, маринованная со свеклой…. Звучит вкусно? Значит нужно приготовить!
|
Лучшие рецепты
|
| Написать нам | © 2009 - 2012 Kulinarki.com |
