Маринад для свинины

10-07-2012, 11:29

Маринад для свинины



Выдался еще один внеплановый выходной и вам хочется порадовать родных жареной свининой? Но, как приготовить свинину, чтобы ее вкус не был таким как всегда, избитым? Приготовление пряной свинины отлично подойдет. Чтобы приготовить такое блюдо не понадобится много ингредиентов и больших расходов. Нужно будет всего лишь дать мясу настояться около часа, чтобы оно впитало в себя аромат и вкус пряностей. Маринад для свинины придаст мясу сочность, нежность, подарит мясу аромат пряностей. Также такой маринад подойдет для другого вида мяса, для приготовления шашлыка.

Ингредиенты для приготовления маринада:
• половина стакана соевого соуса, лучше соленого и несладкого
• одна столовая ложка меда
• три средних зубчика чеснока
• половина чайной ложки молотой корицы
• восемь звездочек гвоздики
Столько ингредиентов необходимо использовать для 500 грамм свинины.

Способ приготовления пряной свинины в соевом соусе
Для начала готовим маринад:
• в чашку необходимо выдавить чеснок или режем его очень мелко, добавляем мед и перемешиваем. Лучше использовать жидкий мед, легче будет перемешивать.
• затем добавляем соевый соус, корицу, гвоздику, предварительно растолченную в ступке. Все хорошо смешать
• мясо промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками, необходимо его немного отбить
• в чашку с крышкой укладываем свинину, заливаем его маринадом, закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на час. Иногда встряхивайте чашку, чтобы мясо полностью замариновалось
Корица придаст мясу восточный оттенок, аромат, гвоздика будет вызывать аппетит, благодаря запаху, соевый соус смягчит мясо, а мед придаст немного сладости и мясо обретет пикантный кисло-сладкий вкус. Если вы поклонник острого мяса, то добавьте в маринад стручок острого перца или паприки.
• сковороду разогреваем, если у вас тефлоновая сковорода, то добавьте немного растительного масла, чтобы мясо не подгорело, ведь мед быстро карамелизируется
• жарить мясо необходимо на сильном огне чтобы оно не отдало все соки и осталось сочным внутри.
Подавать свинину можно с любым гарниром, летом это могут быть любые тушеные овощи, можно приготовить картофельное пюре или отварной рис, посыпать все свежей зеленью. Приятного аппетита!
  • Просмотров: 2 939

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены