У блюд, приготовленных на открытом огне вкус особенный. Такую еду с дымком, поджаренной корочкой в полной мере могут оценить рыбалки, охотники, туристы. Но и домоседы время от времени имеют такую возможность. Предлагаю маринад для шашлыкаиз свинины, благодаря которому шашлыки получаются очень вкусными. Мы часто готовим шашлыка в таком маринаде, отдыхая на даче, или отправляемся в лес на пикник, разводим огонь и готовим шашлык и едим с большим удовольствием.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления шашлыка из свинины:
•1,5 кг свиного ошейка
•0,8 кг муки
• 1 бутылка сухого вина
• 1 лимон
• 1 банка оливок
• соль по вкусу

Процесс приготовления:
• Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.
• Лук очищаем, нарезаем кольцами.
• В миску выкладываем слоями лук, мясо, оливки, снова лук, мясо, оливки.
• Из лимона отжимаем сок и поливаем мясо лимонным соком, солим по вкусу.
• Пол, бутылки вина влить к мясу
• Приготовленное таким образом мясо оставляем мариноваться на ночь.
• Затем нанизываем мясо на шампуры, чередуя с луком и оливками.
• Жарим шашлык на раскалённых углях до готовности, поливаем оставшимся вином.
• Готовое мясо выкладываем на застеленное листьями салата блюдо, украшаем по вкусу.
• К шашлыку, подойдут соленые огурчики, помидоры, или же можно приготовить овощной салат.