Необходимым условием правильного и здорового питания является включение в свой рацион всевозможных мясных блюд. Свинина – один из самых легкоусвояемых сортов мяса – богата белком и витаминами группы В, а многие кулинары считают приготовленный из свинины шашлык не только чрезвычайно вкусным, но и полезным. Мягкое, сочное мясо свинины идеально подходит для приготовления шашлыка. Вот один из рецептов.

Шашлык из свинины
Основные ингредиенты:
• свиная шея – 1 кг.
• лук репчатый – 300 гр.
• чеснок – 30 гр.
• соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:
• Разрежьте свинину на крупные куски и посолите кусочки мяса, перемешав их. Добавьте перец и снова перемешайте. Специи следует добавлять поочередно, чтобы сохранить пикантность блюда.
• Добавьте к мясу 2 измельченных зубчика чеснока.
• Нарежьте луковицу тонкими полукольцами и смешайте с мясом. Для того чтобы мясо лучше промариновалось, помесите его как тесто и оставьте в холодильнике на 2 часа.
• Замаринованное мясо насадите на шампуры, и прожарьте его на тлеющих углях до золотистой корочки. Сделайте надрез, если мясо внутри розовое и дало сок, значит оно еще не готово.
• Готовый шашлык выложите на блюдо, украшенное листьями салата и свежими овощами.