Закуски являются прекрасным украшением любого стола. Ни одно застолье не обходится без вкусных и сытных мясных закусок. Мясные закуски обычно готовят как самостоятельное блюдо. Они готовятся быстро и просто, а получаются сытными и вкусными. Обычно мясные закуски готовят с фантазией, они должны удивлять неожиданностью своих вкусов и красивым, оригинальным оформлением. Особенно привлекательно смотрятся мясные закуски, сделанные в виде ассорти из различных сортов мяса, колбас. Такое ассорти можно задекорировать кружочками маслин, орехами, зеленью и сладким перцем. Отлично получаются мясные закуски, которые подают на шпажках, так называемые канапе.
В такой закуске мясная нарезка отлично сочетается с фруктами, сыром, грибами, свежими различными овощами и морепродуктами. Для праздничных вечеров особо актуальны многослойные бутерброды, конвертики, приготовленные из теста с мясом, птицей, тарталетки, овощи или фрукты. Некоторые овощи можно фаршировать ветчиной или потрошками, ливером, приготовить салат – коктейль. Мясные закуски рецепт можно подавать, как в холодном, так и в слегка теплом виде. Холодные мясные закуски являются бутерброды, канапе и другие. Сервировка стола закусками потребует от вас максимум фантазии и вкуса.
Сегодня мы готовим достаточно сложное блюдо, поэтому надо запастись временем – ведь мясные рулеты с разными начинками не готовятся быстро. Но иногда просто необходимо баловать себя и домочадцев вкусными блюдами, не так ли?
Среди субпродуктов чаще всего хозяйки готовят говяжью и куриную печень, а вот свиная печень – достаточно редкий продукт на наших столах. И совершенно зря.
В магазине, в отделе, где продаются колбасы и копчености, можно приобрести паштет из свиной печени с пряностями, перцем или грибами. А мы готовим паштет в домашних условиях.
Праздник – это всегда радость! А блюда - настоящий праздник живота! Одни только холодные закуски на праздничный стол чего стоят, уже не говоря обо всем остальном.
Всевозможные мясные рулеты являются не только практически главным пунктом в праздничном меню, но и, например, рулетики из свинины с зеленью прекрасно разнообразят традиционный ужин.
Любой фарш рыбный или мясной прекрасно сочетается с яйцами, именно поэтому часто встречается их сочетание, рулет из фарша с яйцом – наиболее популярный вариант.
