Ингредиенты:

• Фарш мясной смешанный (говядина, свинина) – 1-1,5кг
• Яйца – 4-5шт
• Картофель – 1шт
• Помидор – 1шт
• Чеснок
• Сыр
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

• Фарш раскатывается тонким слоем.
• Яйца отвариваются вкрутую, очищаются и у каждого отрезается небольшая часть с обеих сторон (для того, чтобы их можно было уложить плотно друг к другу).
• Подготовленные яйца выкладываются на середину пласта из мясного фарша плотно друг к другу.
• Картофель очищенный, помытый, нарезается тоненькой соломкой и смешивается с тертым сыром, измельченным помидором, солью, зеленью и перцем.
• Получившаяся масса выкладывается на фарш, который затем аккуратно заворачивается в рулет (можно готовить только с яйцами без остальных ингредиентов для фаршировки).
• Рулет осторожно заворачивается в фольгу и выкладывается на противень.
• Запекается рулет в течение 40 минут в разогретом духовом шкафу.
• Затем фольга снимается, рулет смазывается сырым взбитым яйцом и вновь ставится в духовой шкаф еще минут на 10 для образования румяной красивой корочки.
• Готовый рулет остужается и нарезается на порционные куски (в горячем виде рулет не менее вкусный).
• Подается с чесночным соусом.

Приятного аппетита!