Приготовить курицу так, чтоб удивить друзей поможет рулет куриный, рецепт которого мы рассмотрим в сегодняшней теме. Мясо получается необычайно нежным, такого вы наверняка не пробовали.

Ингредиенты:
• Грудка куриная (можно просто филе грудки) - 1 шт.
• Вареное вкрутую яйцо – 1шт
• Луковица – 1шт.
• Свежие грибы (вешенки, шампиньоны) – около 100г
• Майонез
• Чеснок (при желании)
• Соль
• Перец

Готовим:
• Стараясь не разрезать грудку пополам, вырезаем из нее косточку. Это довольно непросто сделать, поэтому действуем осторожно.
• Снимаем с грудки шкурку и откладываем в сторонку (она нам еще пригодится), а мясо отбиваем в тонкий пласт и маринуем в смеси чеснока, перца, майонеза и соли.
• Обжариваем в глубокой сковороде лук, затем добавляем прокрученные через мясорубку грибочки и оставляем на плите до тех пор, пока жидкость вся не испариться.
•На маринованный пласт курицы выкладываем очень тонким слоем грибы с луком, равномерно их распределяя.
• С одного края помещаем вареное яйцо, разрезанное на четвертинки. Сворачиваем в плотный рулет, стараясь, чтоб яйцо оказалось в середине. Затем заворачиваем рулет в оставшуюся шкурку и смазываем сверху смесью чеснока и майонеза. Закрепляем рулет зубочистками и выкладываем швом вниз на глубокий противень.
• Выпекать рулет нужно при высокой температуре в 200-250оС до появления румяной корочки, после чего рулет плотно накрываем крышкой и даем отдохнуть минут пятнадцать. Удалив зубочистки, режем его на тонкие кусочки, украшаем на свой вкус и подаем дорогим гостям. Приятного аппетита.