Блюда из свинины рецепты которых легко можно найти в любой кулинарной книге, особенно любят мужчины. Мясо получается очень сочным, нежным и вкусом. Отличным гарниром к такому блюду будет картофельное пюре.

Основные ингредиенты:
• Молодая свинина 700 грамм;
• Перец (по вкусу);
• Чеснок 6 зубчиков;
• Соль (по вкусу);
• Петрушка;
• Картофельный отвар с луком (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Для начала берем свинину и хорошо промываем ее в холодной воде. Затем проткнем мясо ножом со всех сторон.
• Выложим мясо в любую удобную посуду и зальем готовым картофельно-луковым отваром. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
• Смешаем в миске соль и перец, натрем получившейся приправой все мясо, хорошо обрабатывая надрезы. Оставляем настояться на 30 минут.
• Чеснок очистим, промоем и нарежем пластинками.
• Возьмем противень и застелем его фольгой. Мясные надрезы заполняем чесноком и кладем свинину на противень. Аккуратно заворачиваем фольгой.
• Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее противень на 40 минут.
• Достаем, разворачиваем фольгу и засовываем обратно. Запекаем еще 20 минут на каждой стороне.
• Готовое блюдо посыпают зеленью.