Необходимые ингредиенты:

• Яйца куриные – 2шт
• Сахар – 2ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Мука – 12ст.л.
• Кефир – 3ст
• Сода – 1ч.л. (с горкой)
• Изюм без косточек – небольшая горсть

Готовим:

• Взбиваем миксером или блендером яйца с солью и сахаром в белую пушную массу.
• В кефир добавим соду, оставим минут на 10, затем прильем к яичной массе, перемешаем.
• Добавим муку и хорошо промытый изюм. Тесто тщательно вымешаем и оставим постоять порядка получаса.
• Выпекаем блины при среднем нагреве плиты. Перед выпеканием каждого блина смазываем маслом сковороду. Тесто выливаем достаточно толстым слоем, запечем с одной стороны, перевернем блин, закроем сковороду крышкой, испечем другую сторону.
• Подаем блины со сметаной, медом, вареньем.

Приятного аппетита!