Очень популярное блюдо среди любителей покушать – блины с мясом. Обычно их подают на обед в качестве полноценного второго блюда или на плотный завтрак к чаю или кофе.

Основные ингредиенты:
• Молоко 1 л;
• Яйца 3 шт.;
• Сода пол ст. ложки;
• Соль (по вкусу);
• Сахар 1 чайная ложка;
• Мука 2 стакана;
• Растительное масло 100 грамм.
Для начинки:
• Говяжий фарш 250 грамм;
• Растительное масло 2 ст. ложки;
• Тмин 1/2 ст. ложки;
• Лук 1 шт.;
• Перец (по вкусу);
• Вода пол стакана;
• Яйца 1 шт.;
• Сливочное масло 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:
• Замесим тесто. Нальем в миску теплое молоко и разобьем в него яйца. Добавим сахар, соду и соль. Перемешаем миксером или венчиком. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Нальем масло. Снова перемешаем и оставим на 15 минут.
• Нагреем сковороду на среднем огне, нальем масло и через несколько минут кладем сюда фарш. После чего сразу кладем мелко нарезанный лук. Солим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и обжариваем в течение пяти минут. Добавляем воду и оставляем тушиться на маленьком огне 20 минут.
• Взбиваем яйцо со столовой ложкой воды. Добавляем в сковороду и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на пять минут.
• В другой посуде выпекаем блинчики на масле.
• Готовые блины смазываем маслом, кладем начинку по вкусу и заворачиваем. Можно подавать на стол или немного подождать, пока блинчики не остынут.