Как чудесно испечь блинчики для всей семьи на завтрак, да еще начинить их чем-нибудь вкусненьким! А тем хозяйкам, что не умеют печь вкусные блины, рецепт с фото и пошаговой инструкцией будет очень даже полезным.


Ингредиенты:
• Молоко – 1литр
• Яйца - 2штуки
• Соль - половина чайной ложки
• Сахар - столовая ложка
• Сода - половина чайной ложки (гашу лимонным соком)
• Мука - приблизительно два стакана
• Растительное масло – для выпекания
• Сливочное масло – для смазывания блинов


Приготовление:
• Итак, в стеклянную посуду вливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем соль, соду, сахар.
• Все хорошо взбиваем венчиком или миксером до однородности. Муку просеиваем и, не прекращая процесс взбивания, ложками добавляем в остальные ингредиенты. Консистенция должна быть не густой. Тщательно перемешав, накрываем чистым полотенцем и оставляем на часок-другой постоять.
• Сковорода, лучше чугунная, раскаливается на огне. Смазывается растительным маслом. Маленьким черпачком осторожно и равномерно разливаем тесто по сковороде. Тесто должно самостоятельно растекаться по всей площади сковороды и, чем аккуратнее будет произведен разлив, тем тоньше будут ваши блинчики.
• Запекайте до золотистой корочки с обеих сторон и сразу – на большую тарелку. Пока выпекается следующий блин, предыдущий успеете смазать растопленным сливочным маслом.
• Выпекли последний блин – зовите семью к столу. Подайте к блинчикам сметану или мед! Вкусно, просто пальчики оближешь!