Когда какое-либо блюдо впитывает в себя историю, когда на нем откладываются события, время и даты, очень трудно становится определить, как родился кулинарный шедевр и когда он стал популярным, наполеон торт не является исключением. Существует масса версий появления этого блюда. Самая банальная версия заключалась в том, что в 1912 году в России праздновали победу над французами и повара придумали пирожное, которое по форме напоминало треуголку Наполеона. С тех пор торт стал набирать популярность.

Для приготовления торта понадобится:
• 200 грамм маргарина
• 2/3 стакана муки
Для второго теста:
• Одно яйцо
• Холодная вода
• Два стакана муки
• ? чайной ложки лимона
• Щепотка соли
Крем:
• 200 грамм сливочного масла
• Одно яйцо
• Один стакан сахара
• 0,5 стакана молока
• 0,5 пакетика ванилина

Способ приготовления:
1. Готовим тесто. Маргарин рубим с мукой в крошку и формируем шар
2. В чашку сыпем муку для второго теста, солим, добавляем лимонный сок, в стакан разбиваем яйцо, 2/3 стакана воды и слегка смешиваем, затем выливаем в чашку с мукой
3. Раскладываем второе тесто, а на него выкладываем шар
4. Заворачиваем в виде конверта и убираем тесто холодильник на полчаса
5. После получаса раскатываем тесто прямоугольником, снова делаем конверт и убираем в холодильник, процедуру повторяем третий раз
6. Пока тесто подходит, готовим крем
7. Сливочное масло оставляем в чашке при комнатной температуре, оно должно размякнуть
8. В кастрюлю разбиваем яйцо, растираем добела с сахаром, добавляем ванилин и перемешиваем
9. Добавляем молоко и ставим на маленький огонь
10. Постоянно мешаем до растворения сахара, доводим до кипения, но не кипятим
11. Оставить молоко остужаться, масса должна немного загустеть
12. Достать тесто и разделить на 6-8 частей, в зависимости от размера коржей
13. Духовку разогреть до 230 градусов вместе с формой для запекания, благодаря этому коржи не будут рваться
14. Выпекать коржи необходимо на среднем огне около 10-15 минут, они должны быть золотистые
15. Выпекаем все коржи и оставляем остывать
16. Мягкое сливочное масло взбить ложкой и вводить в него по одной столовой ложке крема, хорошо взбивая
17. Собираем торт
18. Кладем корж на блюдо и смазываем кремом, берем следующий корж и кладем сверху, слегка придавливаем по всей поверхности
19. Постепенно добавляем все коржи
20. Торту необходимо пропитаться. Оставляем его на ночь.