Так уже повелось, что в праздничном меню всегда находится место для печеночного торта. Это блюдо можно уже отнести в разряд традиционных блюд. Оно настолько прижилось, что имеет уже несколько вариантов. Предлагаю рецепт печеночного торта, который является одним из вариантов традиционного, но по своему вкусу не уступает тому торту, который мы обычно готовим. В нем есть элементы новизны, а много из нас к ней стремятся.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печеночного торта с мивиной:
•500 г свиной печени
• 3 пачки вермишели быстрого приготовления (мивина)
• 1,5 стакана муки
• 300 г моркови
• 0,5 кг лука
• 300 г шампиньонов
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 450 г майонеза
• растительное масло
Для украшения:
•2 желтка
• помидоры
• майонез
• зелень петрушки и укропа

Процесс приготовления:
• Вермишель превращаем в крошку, заливаем частью майонеза и оставляем на 1 час для набухания.
• Печень тщательно моем, разрезаем на куски, слегка обжариваем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
• Соединяем печёночную массу с набухшей вермишелью и майонезом, взбиваем яйца, подмешиваем, затем вливаем молоко и, продолжаем помешивать, постепенно всыпаем муку в таком количестве, чтобы в результате получилась масса по густой консистенции, добавляем 3 столовых ложки растительного масла, солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем.
• Сковороду с растительным маслом в ней разогреваем и при помощи половника выливаем тесто, когда одна сторона зарумянится, блин переворачиваем и запекаем его на другую сторону до легкого зарумянивания.
• Морковь трем на крупной терке.
• Шампиньоны нарезаем небольшими пластинками или кубиками.
• Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле до зарумянивания, затем добавляем тертую морковь, обжариваем в течение 7 минут, затем измельченные шампиньоны и тушим все вместе до испарения жидкости.
• Печеночные коржи промазываем майонезом и прослаиваем их приготовленной начинкой из грибов, лука и морковь, формируем, таким образом, торт.
• Приготовленный торт декорируем майонезом и тертым вареным желтком, в центре помещаем розочку из помидора и листочки петрушки, веточки укропа.
• Печеночный торт отставляем для пропитки на 3 часа не меньше.
•Перец подаем к столу, разрезаем на порционные куски.
• Готовя этот торт, не забывайте очистить печенку от пленок, иначе ее будет сложно перемолоть.
• В тесто обязательно вливаем немного растительного масла, тогда легче будет переворачивать блины.
• Блины переворачиваем при помощи деревянной лопатки, чтобы они не поломались.