Домашние торты рецепты

12-05-2012, 13:52

Домашние торты рецепты



Очень нежные и вкусные домашние торты рецепты которые очень легко приготовить в домашних условиях. Потому предлагаем для Вашего внимания несколько вкусных рецептов

Торт Эстерхази
Всё что нужно нам для приготовления домашнего торта Эстерхази это:
• 10 куриных яиц
• Щепотка соли
• Пол чайной ложки уксуса
• 550 грамм сахара
• 300 грамм грецких орехов
• 70 грамм пшеничной муки
• Немножко корицы
• Варенья
• 350 миллилитров молока
• 200 грамм сливочного масла
• Две столовых ложки коньяка
• 100 грамм белого шоколада
• 40 грамм темного шоколада
• Одна столовая ложка сметаны
• Бумага для выпечки
• Два противня
И так приступаем:
• Берем два противня и застилаем их бумагою для выпечки. Разогреваем заранее духовку до 150 градусов. Берем глубокую миску и просеиваем в неё пшеничную муку. Теперь берем грецкие орехи, мелко рубим их и перемешиваем с пшеничной мукой. Берем куриные яйца и отделяем белки от желтков. Белки сбиваем миксером в пену вместе с уксусом и солью.
• Затем берем 300 грамм сахара и смешиваем его постепенно с пенкой, пока полученная масса не станет густой и гладкой. Смешиваем её аккуратно с пшеничной мукою. Полученное тесто выливаем равномерно в противни, а затем ставим их в духовку на 40 минут. В это время приступаем к приготовлению крема. Тщательно сбиваем миксером 200 грамм сахара и куриные желтки.
• Теперь берем маленькую кастрюльку, выливаем в неё молоко и ставим кипятится на огонь. Затем выливаем его частями в желтковую смесь, продолжая сбивать миксером. Затем ставим полученную массу на водяную баню и варим до загустения. Снимаем с огня. Даем немножко остыть, а затем вливаем туда коньяк и ложем сливочное масло. Ещё раз все перемешиваем и ставим в сторонку остыть.
• Теперь берем белый шоколад и топим его на водяной бане. Вливаем к нему сметану и варим еще несколько минут, постоянно помешивая, пока не получится густая белая глазурь. Теперь топим на водяной бане черный шоколад, смешиваем с молоком и также провариваем как и белую глазурь. Теперь берем готовые коржи и разрезаем их на три одинаковых части.
• Теперь смазываем первый корж кремом и ложем на него второй. Снова смазываем и кладем их так один на другой. Последний корж смазываем аккуратно вареньям. Теперь берем белую глазурь и покрываем ею полностью торт. Когда глазурь остынет, покрываем торт по своему вкусу черной глазурью узорами. Ставим торт на целую ночь в холодильник для пропитки. По истечению времени можно подавать торт Эстерхази к столу для чаепития.

Торт черный принц рецепт
Всё что нужно нам для приготовления торта черного принца это:
• Одно куриное яйцо
• Один стакан сахара
• 200 грамм сметаны
• Одна банка сгущенного молока
• Пол чайной ложки гашеной соды
• Соль
• Один стакан пшеничной воды
• Ванилин
• Четыре столовых ложки порошка какао
• 100 грамм мороженого
• 200 грамм сливочного масла
• Форма для выпекания
• 200 грамм черного шоколада
И так приступаем:• Берем глубокую миску и разбиваем в неё куриное яйцо. Затем высыпаем туда стакан сахара. Растираем его тщательно с куриным яйцом. После выливаем туда сметану и пол баки сгущенного молока. Мешаем всё до однородной массы, а затем просеиваем в миску один стакан пшеничной муки.
• Затем добавляем две столовых ложки порошка какао, соль, немножко ванилина и гашеную соду. Тщательно замешиваем тесто и ставим его постоять в теплое место на 15 минут. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Берем форму для выпекания, смазываем немножко сливочным маслом, выливаем в него треть полученного теста и ложем выпекаться в духовку до полной готовности.
• Выпекаем три коржа, а в это время приступаем к приготовлению крема. Берем миску и размягчаем в ней сливочное масло. Выливаем в неё пол банки сгущенного молока и тщательно все сбиваем до получения однородной массы. Затем кладем в миску мороженое и высыпаем оставшийся порошок какао. Ещё раз тщательно все перемешиваем. Натираем на мелкой терке твердый шоколад.
• Теперь берем готовый коржи. Смазываем первый корж кремом, а затем посыпаем третью шоколада и кладем наверх другой корж. Затем снова крем, шоколад и так делаем до конца. Последний корж можно также украсить мастикой сверху. Ставим шоколадный торт в холодильник на двенадцать часов, а затем достаем и подаем к столу.
  • Просмотров: 5 624

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены