Такой рецепт торта безумно вкусный. Он отлично украсит любой праздничный стол.
Для приготовления блюда наполеон торт рецепт с фото необходимо:
• 400 грамм сливочного масла
• два яйца
• 150 мл холодной воды
• 650 грамм муки
• три столовые ложки коньяка
• одна столовая ложка 9% уксуса
• маленькая щепотка соды
Для приготовления заварного крема на желтках нужно:
• семь желтков
• полтора литра молока
• 360 грамм сахара
• две столовые ложки ванильного сахара или половина стручка ванили
• 200 грамм сливочного масла
• 100 грамм муки

Приготовление торта:
• налить в чашку холодной воды, влить 9 % уксус и коньяк. Все хорошо перемешать. В чистом стакане смешать яйца с солью и влить в них воду с уксусом и коньяком, перемешать все до однородной массы.
• охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, на доску просеять муку и выложить кубики масло на муку, порубить муку с маслом в мелкую крошку.
• из массы, которая получилась сделать горку, а в ней сделать углубление, и в него влить смесь из яиц, уксуса и коньяка
• из получившейся смеси замесить тесто и разделить его на равные части. Скачать из них 12 шариков. Накрыть шарики пленкой и отправить в холодильник на два часа
• коржи для торта удобно выпекать на другой стороне противня
• разогрейте духовку до 230 градусов. Положите противень на минуту в духовку
• посыпьте противень мукой, положите шарик теста и раскатайте его в тонкий корж
• свержу коржа положите тарелку и вырежьте круглый корж, остатки коржа также будем запекать
• проколите корж несколько раз вилкой
• необходимо выпекать коржи около семи минут при температуре 230 градусов. Во время выпекания внимательно следите за коржом, чтобы не передержать его в духовке, так как печется он довольно быстро
• извлеките аккуратно противень из духовки. Обрезки от коржа складываем в чашку, мы используем их для обсыпки готового торта. Корж поддеваем ножом и отделяем его от противня, затем переложить его на плоское блюдо, именно плоское, иначе корж получится неправильной формы
• пока печется один корж, раскатываем второй и так далее делаем все 12 коржей
• большое блюдо немного смазать маслом и застелить пищевой пленкой, на дно блюда положить один корж, а на него четыре столовых ложки заварного крема, накрыть вторым коржом, и так продолжать до тех пор, пока вы не соберете весь торт. Верхний корж также смажьте заварным кремом. Накрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник для пропитки на 12 часов.
• перед подачей обмазать торт остатками заварного крема, посыпать измельченными обрезками коржа. Наполеон торт рецепт с фото которого мы вам показали готов.
Приятного аппетита!