Рецептов приготовления торта муравейник довольно много. Делают его обычно из печеных коржей, которых пропускают через мясорубку, крошат, и затем смешивают с масляным кремом на основе сгущенного молока. Сегодня расскажу вам рецепт муравейник, который был популярен в 70-80 годы прошлого столетия. С такого торта начинают свое познание кулинарии молодые хозяйки. Тесто делается самое простое, вареное сгущенное молоко можно купить готовое, а можно сварить самим, потратив часа два.

Для приготовления торта муравейник потребуется:
• одна пачка сливочного масла или сливочного маргарина
• половина стакана сахарного песка
• половина стакана сметаны
• четыре стакана муки
• одна банка сгущенки
• 100 грамм сливочного масла для крема
• пятьдесят грамм сливочного масла
• четыре столовых ложки сахара для глазури
• две столовых ложки молока
• четыре столовых ложки какао

Способ приготовления торта муравейник:
• сливочное масло или сливочный маргарин немного размягчить в микроволновой печи и растереть с сахарным песком, добавить сметану, посолить и замесить тесто, добавив четыре стакана муки
• готовое тесто прокрутить через мясорубку и запечь получившиеся полоски в духовке. Если вы не любите мыть мясорубку, то положите тесто на полчаса или на час в холодильник, а затем натереть на очень крупной терке
• крем будем готовить из сгущенного молока и сливочного масла. Масла немного размягчить, но не растапливайте. Небольшими порциями добавляйте сгущенное молоко, хорошо растирая, но не переусердствуйте, иначе масло начнет образовывать комочки. В крем можно добавить мед, тогда вкус получится довольно необычным, также испеченную крошку можно сразу смешать с кремом и слепить горку
• грецкие орехи порубите или просто разломайте руками и смешайте с испеченной крошкой, предварительно порезанной на небольшие кусочки
• смесь выложить на тарелку в виде горки, залейте приготовленным кремом, можно делать это послойно, тогда торт пропитается намного быстрее и получится намного вкуснее
• приготовьте глазурь из сливочного масла, сахарного песка, молока и какао. Варите эту смесь до образования пены, как варенье. Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник, чтобы он остыл
• подавайте кусочки торта муравейник на тарелке, украшенной, листочками мяты и ягодами свежей клубники или малины, красной смородины. Приятного аппетита и хорошего настроения!