Очень нежный и вкусный торт сметанник который будет отличным подарком на день рождения или восхитительным десертом за праздничным столом.

Всё что нужно нам для приготовления торта сметанник это:
• 1100 миллилитров сметаны
• Два стакана сахара
• Один пакетик ванильного сахара
• Три с половиною стакана пшеничной муки
• Чайная ложка соды
• Немножко порошка какао
• Одна банка вареного сгущенного молока
• 250 миллилитров сливок
• 200 грамм черного шоколада
• Формы для выпекания
• Две столовых ложки сливочного масла

И так приступаем:
• В глубокой миске растираем ванильный сахар с 500 граммами сметаны и двумя стаканами сахара. Просеиваем туда пшеничную муку, добавляем соду и начинаем хорошенько замешивать мокрое тесто. Полученное тесто делим на две равных части. В одну часть высыпаем немножко порошка какао и тщательно его перемешиваем. Разогреваем теперь духовку заранее до 180 градусов.
• Берем формы для выпекания, заливаем приготовленным тестом так, что-бы получилось четыре коржа. Выпекаем каждый торт в духовке по восемь минут. Когда коржи будут готовы, даем им немножко остыть, а тем временем готовим крем для торта. В глубокой миске сбиваем миксером сливки, затем выкладываем туда банку вареной сгущенки и ещё раз все хорошенько сбиваем.
• После этого добавляем в полученную массу остатки сметаны и хорошенько вручную все перемешиваем. Теперь берем белый корж, смазываем кремом и ложем ему на верх темный корж. Также его смазываем и кладем наверх белый корж, смазываем его тоже, а затем ложем темный. Теперь смазываем остатками крема края торта и ставим его на целую ночь в холодильник.
• По утру достаем пропитанный торт с холодильника и готовим к нему шоколадную глазурь. Растапливаем черный шоколад на водяной бане и смешиваем его с двумя столовыми ложками сливочного масла до однородного состояния. Смазываем теперь полностью торт полученной глазурью, охлаждаем его и можно подавать к праздничному столу.