Ингредиенты для приготовления медовика:
• Две столовых ложки натурального меда
• Четыре столовых ложки пшеничной муки высшего сорта
• Два стакана сахар-песка
• Три куриных яйца
• 70 грамм сливочного масла
• Две чайных ложки пищевой соды
• 500 миллилитров сметаны
• Немного чернослива

И так приступаем:
• Ставим кастрюлю на огонь с небольшим количеством теплой воды. Сверху кладем на неё миску и растапливаем сливочное масло. После этого кладем туда мед и высыпаем стакан сахара. Тщательно все мешаем, пока сахар полностью не раствориться. Потом добавляем туда чайную ложку соды, гашеную в одной столовой ложке уксуса. Снова все мешаем, пока масса не увеличится в несколько раз в объеме.

• Затем снимаем миску с огня и немного охлаждаем. Разбиваем куриные яйца, сбиваем их и помещаем вместе с пшеничной мукой в туже миску. Замешиваем хорошенько тесто, а после делим его равными частями. Теперь раскатываем на столе просыпанным мукой тонкий пласт из каждой части теста. Ложем на тесто перевернутую тарелку и вырезаем круг.

• Затем посыпаем противень мукой и переносим на него аккуратно тесто. Теперь выпекаем каждый корж в духовке до коричневого цвета. Температура в духовке должна быть не больше 200 градусов. Готовые коржи складываем на столе для остывания, а этим временем готовим для торта крем.

• Сбиваем в глубокой миске сметану со стаканом сахара. Замачиваем предварительно в горячей воде чернослив, а затем промываем его и нарезаем мелкими кусочками. Теперь берем плоское блюдо, кладем на него первый корж, намазываем сверху кремом и покрываем черносливом.

• После этого ложем другой корж, крем и так до конца, но при этом чернослив ложем через один корж. Берем обрезки с под торта, перетираем их в крошку и посыпаем ими вверх и бока торта. Ставим его в холодильник на несколько часов, после чего можно подавать этот замечательный и очень мягенький торт к столу.