Грузинская кухня редко ассоциируется с такой, где в изобилии бы были рецепты на скорую руку. Но есть там такие рецепты, готовка которых происходит в считанные минуты, а вкус – потрясающий!

Основные ингредиенты:
• 1 помидор;
• 1 белая луковица;
• 600 граммов консервированной фасоли;
• Пучок кинзы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 10 граммов аджики;
• Соль;
• 150 мл горячей воды.

Процесс приготовления:
• Сделать на верхушке помидора (там, где была плодоножка) крестообразный маленький разрез. Подержать секунд 10 помидор в кипятке, затем с лёгкостью снять с него кожицу.
• Помидор нарезать кубиками, лук тонкими полосками нашинковать, кинзу помыть, отряхнуть, снять листья со стеблей и эти самые листья мелко нарезать.
• Обжарить лук, пока он не станет мягким при прикосновении лопаточкой, на согретом растительном масле. Добавить аджику, хорошенько перемешать и выложить помидоры туда же.
• Спустя 1-2 минуты добавить ещё фасоль без жидкости и кинзу, посолить, перемешивать секунд 10-20. Влить горячую воду, накрыть сковороду/казан крышкой и убавить огонь. Тушить всего 4 минуты.