Ингредиенты для приготовления фаршированных куриных ножек:
• Четыре куриных окорока
• Один репчатый лук
• Два ломтика белого хлеба
• Полстакана молока
• 70 грамм твердого сыра
• Четыре столовых ложки сметаны или майонеза
• 50 грамм сливочного масла
• Немного подсолнечного масла
• Свежеобмолоченный черный перец
• Щепотка соли
• Один зубчик чеснока

И так приступаем:
• Хорошенько моем куриные окорока, а затем обсушиваем их. Отделяем маленьким ножом кожу от мякоти и аккуратно снимаем её чулком, оставив её часть на нижнем суставе. Затем перерубываем кость и перерезаем сухожилия. Чистим зубчик чеснока и выдавливаем его в маленькую миску, а затем добавляем туда немного соли, майонеза и черного перца.

• Хорошенько перемешиваем и натираем кожу курицы снаружи и внутри полученной смесью, а затем убираем её в сторонку. Теперь кладем батон в небольшую миску и заливаем его молоком. Натираем на средней терке сыр. Чистим и мелко рубим лук. Разогреваем сковородку со сливочным маслом.

• Перчим и солим репчатый лук, а затем обжариваем его до мягкости иногда помешивая. Отделяем от костей куриное мясо и пропускаем его через мясорубку. Добавляем к нему 50 грамм сливочного масла. Перемешиваем хорошенько фарш руками, а затем добавляем к нему обжаренный лук и отжатый батон от молока с тертым сыром, солью и перцем.

• Когда все тщательно перемешаем, заправляем готовой начинкой куриную кожу. Края фиксируем зубочистками. После этого смазываем окорока майонезом и выкладываем их в форму для выпекания. Греем духовку до 180 градусов. Ставим в неё форму на полчаса, после чего можно будет подавать ещё горячими окорока в виде холодной закуски или в качестве основного блюда.