Ингредиенты для приготовления :
• 300 грамм свинины
• Один репчатый лук
• Восемь штук картофеля
• Два куриных яйца
• Две столовые ложки муки
• Черный перец, соль
• Подсолнечное масло
• Сметана

И так приступаем:
• Чистим картофель, моем его, а затем натираем на мелкой терке в миску. Разбиваем туда яйца, а затем добавляем соль с перцем и мукой. Теперь чистим репчатый лук и перекручиваем его вместе со свининой на мясорубке.

• После этого разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Выкладываем на неё картофельную массу по две столовых ложки в виде оладий. Затем формируем из фарша небольшие лепешки. Можно также добавить в фарш немного воды.

• Ложем лепешки на оладьи и накрываем поверху одной столовой ложкой картофельного теста. Когда у колдунов появится румяная корочка, переворачиваем их и накрываем крышкою. Тушим ещё в таком виде шесть минут на уменьшенном огне, а затем снимаем с плиты и подаем к столу.