Чего только не готовят из разных видов мяса, и говядина не исключение. Заливное, отбивное из говядины или жареная, запечная, отварная, тушеная говядина и многое-многое другое.
Предлагаем рецепт отбивной из говядины, который по праву можно назвать королевским.

Отбивная из говядины
(2 порции)
Ингредиенты:
• Вырезка говяжья (толстый/тонкий край) – 300-340г
• Грибы пастеризованные (шампиньоны) – 80-100г
• Помидор – 80-100г
• Сыр – 50-60г
• Соль
• Перец
Приготовление:
• Мясо отбивается, посыпается солью, перцем и слегка обжаривается с одной стороны (можно не обжаривать).
• Отбивная укладывается на противень так, чтобы обжаренная сторона оказалась сверху.
• На отбивную укладываются нарезанные кольцами помидоры, грибы и все посыпается тертым сыром (отбивную можно пожарить в кляре, чтобы мясо было более сочным).
• Запекается до готовности и образования румяной корочки в предварительно разогретой духовке.

Овощной гарнир
(на 2 порции)
Ингредиенты:
• Помидоры – 100-120г
• Огурец – 80-100г
• Перец болгарский – 50-60г
• Кукуруза консервированная – 60-80г
• Горошек консервированный – 60-80г
Приготовление:
• Все овощи нарезаются в произвольной форме и укладываются на тарелку для вторых блюд (не смешивать!), рядом горошек и кукуруза.
• На вторую половину тарелки (можно использовать подставную) укладывается отбивная.
• Все посыпается зеленью. Приятного аппетита!