Ингредиенты:

• Сладкий болгарский зеленый перец – 60шт
• Соль – 2ст.л
• Сахар – 200г
• Уксус 9% – 1ст
• Томатный сок – 1л

Приготовление:

• Зеленый перец моется, очищается, нарезается на 8 частей вдоль стручка.
• Для маринада в томатный сок вливаем уксус, добавляем сахар и соль.
• Варим на медленном огне в маринаде перец до мягкости, перец должен поменять цвет с зеленого на желтоватый. Время варки – порядка 10-15минут
• Затем раскладываем горячее лечо в подготовленные банки (хорошо промытые и простерилизованные), закатываем, ставим верх дном и укутываем одеялом. Снимем одеяло, когда банки остынут.