Все известные кондитеры всегда мечтают изобрести что – то оригинальное, необычное и конечно вкусное. Вот и польские кулинары в 1930 году приготовили птичье молоко рецепт, которого составили по принципу приготовления суфле. И тогда же, оно впервые поступило в продажу. Именно с этого времени, птичьем молоком стали называть начинку для торта или для конфет. При всем многообразии десертов птичье молоко всегда будет любимым. Если хочется побаловать себя нежным, вкусным и невесомым десертом, птичье молоко, как раз то, что нужно. Даже после сытного обеда или ужина, для этого тортика всегда найдется место в желудке. Десерт птичье молоко рецепт, которого найдется у каждой хозяйки, сможет порадовать ваших родных не только на праздники, но и в будние дни. Традиционный цвет птичьего молока – молочно белый, и такой цвет придает тортам волшебный, сказочный вид. Предлагаю вам торт птичье молоко рецепт, которого я прочитала на страницах французского журнала. По – моему, это самый вкусный торт.
Для приготовления тортика птичье молоко необходимо приготовить бисквит, птичье молоко и шоколадную глазурь.

Чтобы приготовить бисквит необходимо:
• Четыре яйца
• Один стакан сахара
• Один стакан муки
• Для приготовления птичьего молока возьмите:
• 40 грамм желатина
• Один стакан молока
• 300 грамм сливочного масла
• 10 яиц
• Два стакана сахара
• Одна столовая ложка муки
• Ванилин
Для глазури:
• 5 столовых ложек какао
• 100 грамм сахара
• 3 столовые ложки молока
• 50 грамм сливочного масла
• Приготовление торта птичье молоко рецепт, которого настолько прост, что его сможет приготовить даже не слишком опытная хозяйка.

Способ приготовления:
• Готовим бисквит. Для этого яйца взбиваем с сахаром и мукой, хорошо перемешиваем.
• Запекаем в форме со съемными стенками. Выпекать на среднем огне около 30 минут. После приготовления корж охладить
• В это время готовим птичье молоко. Желтки растереть с сахаром, мукой и молоком. Довести до кипения на водяной бане. Далее массу необходимо остудить и добавить в нее сливочное масло и ванилин. Хорошо взбить.
• Желатин замочить в горячей воде и охладить
• В другой чашке взбить белки с сахаром, для лучшего поднятия белков охладите их перед готовкой, сахар добавлять постепенно, также можно добавить немного разбавленной лимонной кислоты
• Во взбитые белки добавьте желатин, тщательно, но аккуратно перемешайте
• Смешайте крем и массу из белка
• Разрезаем бисквит на два пласта, на одну часть выкладываем крем и накрываем второй половиной
• Ставим в холодильник на три часа
• После застывания торта необходимо вынуть его из формы
• Для глазури смешиваем какао, сахар и молоко. На медленном огне варим до растворения сахара, постоянно помешиваем. В самом конце добавляем сливочное масло, порошок ванилина и хорошо перемешиваем
• Охлажденный торт покрываем шоколадной глазурью.