Дети просто обожают рецепт птичье молоко. Сложно представить себе что-то вкуснее. Оно просто тает во рту. А приготовить такой торт совсем нетрудно!

Основные ингредиенты
Для теста:
• Мука – 140 грамм;
• Сахар – 100 грамм;
• Сливочное масло – 100 грам.;
• Яйцо – 1 крупное;
• Ванильный сахар – 1 столовая ложка;
Для крема:
• Сахар – 300 грамм;
• Желатин – 20 грамм;
• Вода – 130 мл;
• Сгущенное молоко – 100 грамм;
• Масло сливочное – 200 грамм;
• Белок – 2 штуки;
• Лимонная кислота – треть чайной ложки;
• Ванильный сахар – 1 столовая ложка;
Глазировка:
• Шоколад – 100 грамм;
• Растительное масло – 10 грамм;


Процесс приготовления:
• Готовится тесто: взбивается сахар с маслом, добавить ванильный сахар и яйцо. Взбивается в течение 10 минут.
• Добавить просеянную как можно более тщательно муку, разделить где-то части на 2, выпечь коржи по размеру той формы, в которую и будет заливаться суфле.
• Готовим крем: масло взбивается со сгущенкой. Желатин замочить в воде, добавить после этого сахар и растопить на водяной бане.
• Взбить с ванильный сахаром белок, добавить лимонную кислоту. Ввести горячий сироп, взбивая около минут 10. Потом добавить туда масло и сгущенку, перемешивая лопаткой.
• Выложить на корж крем, накрыть потом вторым уже коржом, снова добавить слой крема. В холодильник, пока суфле окончательно не остынет.