Рецептов приготовления блинов множество, но сегодня хочется поделиться самым вкусным блюдом - это рецепт блинчиков тонких на кефире. Многие называют эти блины десертные, относятся к ним, как к угощению. Тесто для блинчиков на кефире очень жидкое, поэтому рецепт тонкие блинчики получаются дырчатыми, ажурными и очень тоненькими, а главное нежными. Для приготовления блинов можно использовать немного просроченный кефир или другие кисломолочные продукты, но все же, предпочтительнее кефир.Итак,самый вкусный и простой рецепт приготовления , готовим дома!

Для приготовления теста для блинчиков потребуется:
• три крупных куриных яйца
• половина чайной ложки соли
• половина чайной ложки соды
• одна столовая ложка сахара
• одна столовая ложка растопленного сливочного масла
• четыре столовых ложки муки
• пол литра кефира
Все продукты для приготовления кефирного теста лучше достать заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Приготовьте растопленное сливочное масло для того, чтобы смазывать блины.

Способ приготовления теста:
• Взбить яйца, затем добавить сахар, соль, соду и еще раз все взбейте. Добавьте растопленное сливочное масло, муку и кефир, снова все взбейте до однородной массы.
• Полученное тесто сразу же можно выпекать
• На горячую сковороду налейте немного теста, так как блинчики должны получиться тонкими.
• Как только блинчик подрумянился с одной стороны, сразу же его переворачивайте его на другую сторону. Главное не пересушить, тонкие кефирные блинчики пекутся очень быстро.
• Для выпекания блинов лучше использовать отдельную сковороду с тефлоновым покрытием. • Если такой нет, то используйте любую (можно чугунную или алюминиевую с ручкой), только смазывайте ее сливочным маслом.
• Выпеченные блины складываются горкой друг на друга, смазывается каждый блинчик. Лучше всего блинчики есть горячие со сметаной или медом. Остывшие блины будут тяжело отлепляться друг от друга, несмотря на то, что вы их смазывали маслом, так как они очень тонкие. Их можно разрезать по способу торта или подогреть в микроволновой печи.
• При желании блинчики можно начинить мясным фаршем с луком, творогом (можно смешать пачку творога с пачкой сладкой, нежной творожной массой), икрой или кусочками соленой рыбы, например, семгой или просто вареньем или джемом. Во всяком случае, рецепт тонкие блинчики на кефирном тесте получаются просто замечательно, и употреблять их можно и без начинки. Приятного аппетита!