Каждый раз, думая или говоря о весенних праздниках, мы первым делом вспоминаем масленицу. А как же иначе, ведь именно в этот праздник появляется возможность попробовать огромное количество блинов и блинчиков. Их готовят разными способами, с помощью разных ингредиентов, и конечно, с разнообразными начинками. А еще существует возможность позаимствовать рецепт блинчики, которые вам понравились у того, кто их приготовил. Каждая хозяйка имеет свой личный рецепт, по которому она готовит блинчики, такие тоненькие, красивые, удивительно нежные и вкусные. И даже начинка для такого лакомства не требуется. В разных странах называют такие блинчики по – разному: панкейк, доса, инджера. И все – таки очень сложно определить, откуда берут свое начало блины. Однажды я увидела рецепт блинчики, по которому получались такие красивые, похожие на тоненькое кружево. Сегодня поделюсь им с вами.

Для приготовления блинчиков необходимо:
• Один стакан муки
• Один стакан молока
• Пол стакана воды
• Одна чайная ложка сахарного песка или сахарной пудры
• Немного разрыхлителя
• Пол чайной ложки дрожжей
• Сегодня рецепт блинчики, которые мы будем готовить, сделаем с начинкой из мясной поджарки с овощами.

Для того, чтобы сделать поджарку необходимо:
• 500 грамм говядины
• Несколько вяленых помидор
• Две луковицы
• Одна морковь
• Немного отварного риса
• Специи
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
• Готовим поджарку. В сковороду наливаем масло и обжариваем мясо до средней готовности, далее к нему отправляем лук и жарим до готовности и до золотистого цвета лука
• Отдельно обжариваем морковь и помидоры, добавляем специи (базилик, немного куркумы и молотого имбиря), затем эту овощную поджарку добавляем в мясо, солим, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем
• Готовим блинчики. Налейте в чашку воды, добавьте дрожжи, сахарный песок о дайте дрожжам превратиться в раствор
• Перемешайте до растворения
• Насыпьте муку, добавьте молоко, разрыхлитель, размешайте и оставьте на двадцать минут
• Выпекайте блинчики с одной стороны и выкладывайте на доску, заверните в него приготовленную поджарку и обжаривайте с двух сторон.
• Такие блинчики отлично подойдут с майонезом или просто со сметаной.