Ингредиенты для приготовления :
• Один стакан кефира
• Один стакан варенья
• Два стакана муки
• ½ чайной ложки соды
• Два куриных яйца
• Один стакан сахара

И так приступаем:
• Разогреваем до 250 градусов духовку. Выливаем в большую миску кефир, добавляем к нему варенья и хорошенько мешаем. Теперь высыпаем туда соду, снова мешаем и даем постоять 10 минут.

• Разбиваем туда куриные яйца, высыпаем сахар, перемешиваем и просеиваем два стакана муки. Замешиваем тесто. Ложем его в смазанную сливочным маслом форму для выпекания, ставим на 45 минут в духовку и коврижка готова.