Ингредиенты для приготовления :
• Один стакан пшеничной муки
• Один стакан сахара песка
• Полтора стакана сахарной пудры
• Пять куриных яиц
• Пять куриных белков
• Одна чайная ложка пищевой соды
• Пол плитки темного шоколада
• Щепотка соли
• 230 грамм сливочного масла
• Пол банки вареной сгущенки
• Пол банки не вареной сгущенки
• Полстакана любых измельченных орехов

И так приступаем:
• В глубокой миске сбиваем хорошенько миксером пять куриных яиц вместе со стаканом сахара. Затем добавляем туда гашеную уксусом соду и пшеничную муку. Перемешиваем все. Теперь застилаем дно формы для выпекания пергаментом и выливаем туда тесто. Накрываем его на несколько минут полотенцем, что-бы оно немного поднялось. Затем ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

• После этого достаем корж с духовки, охлаждаем и разрезаем по периметру на два коржа. Теперь смешиваем в чашке щепотку соли, три яичных белка и стакан сахарной пудры. Сбиваем смесь в густую пенку. Берем сухой противень, застилаем его пергаментной бумагой и с помощи кондитерского мешка помещаем на него безе с приготовленной массы.

• Выпекаем безе около часа в духовке при температуре 100 градусов. Затем вынимаем безе с духовки, выкладываем на блюдо и ставим в сторонку. Приступаем к приготовлению крема для торта графские развалины. Охлаждаем 15 минут два яичных белка в холодильнике, а затем перемешиваем их в миске вместе с 0.5 стаканом сахарной пудры и тщательно сбиваем.

• После этого вводим в белковый крем орехи. Теперь готовим второй крем. Размягчаем вилкой сливочное масло и сбиваем его миксером с вареным сгущенным молоком. Вливаем туда не вареную сгущенку и снова сбиваем массу. После всего этого приступаем к сборке Нашего вкусненького торта. Берем бисквитный корж, смазываем его вторым кремом со сгущенкой.

• Затем накрываем его вторым коржом и покрываем его верх тем же кремом. Теперь берем безе и обмакиваем каждое из них в белковый крем, а затем кладем сухой стороной поверху на торт в виде конуса. Верхушка торта будет напоминать развалины. Топим на водяной бане темный шоколад и поливаем им различными узорами торт, который уже можно будет подавать к столу.