Торт- это самое распространенное кондитерское изделие. Готовим графские развалины, торт, который является очень любимым многими почитателями сладких кулинарных изделий.

Основные ингредиенты:
Для безе
• 250 г сахарной пудры;
• 5 белков;
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты;
• щепотка соли.
Процесс приготовления:
• Взбиваем белки с добавлением щепотки соли, когда образуется пена, добавляем лимонную кислоту. Взбивая, постепенно засыпаем сахар. Взбиваем, пока масса не станет плотной и густой.
• Противень застилаем бумагой предназначенной для выпечки. При помощи шприца или ложки выкладываем на противень безе.
• Отправляем в духовку (разогретую до 150 градусов). Сушим безе при 100 градусной температуре. В среднем необходимо сушить безе в течение 1 часа.

Крем
Основные ингредиенты:
• 250 гр. сливочного масла (размягченного);
• 1/2 банки сгущенки;
• Порубленные орехи (лучше арахис);
• Изюм (предварительно просушенный и замоченный);
• 1 ч.л. какао.

Процесс приготовления:
• Сушим арахис в духовке при температуре 150 градусов 40 минут.
• Взбиваем сгущенку с маслом. Добавляем изюм и орехи, в эту массу добавляем какао. Главное чтобы крем не получился сильно густой.

Формируем торт
• Бизе немножко приминаем (не крошить, а слегка примять, одним движением, чтобы кусочки были покрупнее) и высыпаем в емкость.
• Затем все заливаем кремом и аккуратно перемешиваем. Не вымешивайте до такой степени, чтоб безе стало сильно крошиться.
• Выкладываем полученную массу на тарелку и формируем торт в любой форме. Масса будет настолько податливая, что вы с легкостью сможете придать торту любую форму.
• По бокам торт украшаем арахисом, верх маленькими кусочками безе и арахисом и присыпаем сахарной пудрой.