Очень вкусный торт пьяная вишня рецепт в сочетании с коньяком и нежнейшим сметанным кремом, который не оставит никого равнодушным.

Всё что нужно нам для приготовления торта пьяная вишня это:
• Три стакана пшеничной муки
• Два стакана сметаны
• Один стакан сахара-песка и семь столовых ложек
• Три куриных яйца
• Пол чайной ложки соды
• Две чайных ложки порошка какао
• Два стакана вишни
• Пол стакана коньяка
• 200 грамм сливочного масла
• Пол банки сгущенного молока
• Три столовых ложки молока
• 50 грамм сливок
• Форма для выпекания с диаметром 26см

И так приступаем:
• Заливаем вишни без косточек коньяком и ставим настояться в теплое место на два дня. Затем в глубокой миске перемешиваем один стакан сахара, сметану и соду. Разбиваем туда три куриных яйца и просеиваем пшеничную муку. Замешиваем тщательно тесто без комков. Разогреваем до 180 градусов заранее духовку.
• Смазываем форму для выпекания подсолнечным маслом, выливаем в неё равномерно тесто и ставим в духовку. Через 50 минут вынимаем корж с духовки, охлаждаем немножко и срезаем его верхнюю часть. Аккуратно вырезаем с него мякоть так, что-бы стенки оставались полтора сантиметра. Откидываем теперь через сыто вишни.
• Готовим крем для торта. В глубокой миске размягчаем вилкою сливочное масло, а затем сбиваем его миксером вместе со сгущенкой и коньяком оставшимся из-под вишни до однородной массы. Бисквитную мякоть измельчаем хорошенько и перемешиваем с вишней и кремом. Полученной массой наполняем нижний корж, а затем плотно накрываем верхним.
• Теперь делаем глазурь для торта. Смешиваем в металлической миске две столовых ложки какао, семь столовых ложек сахара и молоко. Ставим на средний огонь и доводим до кипения постоянно помешивая. Затем снимаем с огня и перемешиваем со столовой ложкой сливочного масла. Теперь покрываем торт глазурью на свой вкус и украшаем по желанию. Ставим его на несколько часов в холодильник для пропитки и можно подавать к столу.