Очень легкий и вкусный торт захер который будет отличным угощением за божественным чаепитием.

Всё что нужно нам для приготовления торта *Захер* это:
• Один стакан пшеничной муки
• 120 грамм сливочного масла
• 350 грамм темного шоколада
• Пол стакана сахара-песка
• 300 грамм варенья (персикового или абрикосового)
• Один стакан сахарной пудры
• Восемь чайных ложек кипяченой воды
• Одна столовая ложка разрыхлителя теста
• Форма для выпекания
• Несколько капель лимонного сока
• Шесть куриных яиц

И так приступаем:
• На водяной бане топим 150 грамм черного шоколада и ложем туда сливочное масло с сахаром. Тщательно все перемешиваем. Затем разбиваем куриные яйца и отделяем белки от желтков, после чего желтки ложем по одному в шоколадную массу. Сбиваем все хорошенько до однородного состояния. Затем берем белки и хорошенько их сбиваем с одной столовой ложкой сахарной пудры.
• После берем разрыхлитель теста и кладем его в шоколадную массу вместе с белками. Хорошенько все ещё раз мешаем. Просеиваем туда пшеничную муку и ещё раз тщательно все перемешиваем. Разогреваем теперь духовку до 160 градусов заранее. Выливаем равномерно в форму для выпекания полученное тесто. Ставим форму в духовку на час
• После вынимаем её с духовки, прокалываем торт зубочисткою если она сухая и чистая, то он готов, а если грязная , то ставим торт на несколько минут ещё выпекаться. Когда он будет готов, охлаждаем до комнатной температуры его, а затем вынимаем с формы и разрезаем пополам по горизонтали. Первую часть торта смазываем сверху вареньям, после чего накрываем второю. Готовим теперь шоколадную глазурь для торта.
• Топим на водяной бане 200 грамм черного шоколада и добавляем к нему сахарную пудру которая осталась, а затем две столовых ложки сливочного масла и чуть-чуть лимонного сока. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы, а затем добавляем постепенно восемь чайных кипяченой воды. Приготовленный торт обмазываем полученной глазурью со всех сторон и ставим в прохладное место для охлаждения. Через несколько часов можно подавать торт к столу.