Очень простые и вкусные рецепты тортов в домашних условиях которые можно очень легко приготовить до прихода гостей.

Торт *Захер*
Всё что нужно нам для приготовления торта *Захер* это:
• 350 грамм темного шоколада
• 120 грамм сливочного масла
• Один стакан пшеничной муки
• Пол стакана сахара-песка
• Шесть куриных яиц
• Один стакан сахарной пудры
• Одна столовая ложка разрыхлителя теста
• 300 грамм варенья (персикового или абрикосового)
• Восемь чайных ложек кипяченой воды
• Несколько капель лимонного сока
• Форма для выпекания
И так приступаем:
• Топим в глубокой миске на водяной бане 150 грамм черного шоколада. Затем добавляем туда сахар и сливочное масло. Хорошенько все перемешиваем. Теперь разбиваем куриные яйца и отделяем желтки от белков. Теперь берем желтки и кладем их по одному в шоколадную массу, сбивая каждый раз до однородной массы. Теперь берем белки и сбиваем их тщательно с одной столовой ложкой сахарной пудры.
• Теперь берем разрыхлитель теста и ложем его вместе с белками в шоколадную массу. Тщательно все ещё раз мешаем. Затем просеиваем туда пшеничную муку и ещё раз все хорошенько мешаем. Разогреваем теперь заранее духовку до 160 градусов. Полученное тесто выливаем равномерно в форму для выпекания. Ставим торт в духовку на час времени.
• Затем вынимаем торт с духовки, прокалываем его зубочисткою если она чистая и сухая, то торт готов, а если нет , то ставим ещё на несколько минут выпекаться. Когда торт будет готов, охлаждаем его до комнатной температуры, вынимаем с формы для выпекания и разрезаем по горизонтали пополам. Первую часть намазываем сверху вареньям и накрываем второю. Теперь приступаем к приготовлению шоколадной глазури для торта.
• На водяной бане топим 200 грамм черного шоколада, добавляем к нему оставшуюся сахарную пудру, немножко лимонного сока и две столовых ложки сливочного масла. Тщательно перемешиваем до однородной смеси, добавляя постепенно восемь чайных ложек горячей воды. Полученной глазурь обмазываем со всех сторон приготовленный торт и ставим его охлаждаться на несколько часов в прохладное место. Затем можно подавать к праздничному столу или к незабываемому чаепитию.

Торт *Монастырская изба*
Всё что нужно нам для приготовления торта *Монастырская изба* это:
• Три куриных яйца
• 400 грамм сахара-песка
• 125 грамм маргарина
• Три столовых ложки меда
• Одна чайная ложка соды
• Две чайных ложки лимонной цедры
• 800 грамм сметаны
• Пять стаканов пшеничной муки
• Одна банка консервированных сливок
• Форма для выпекания
• Загуститель для крема
И так приступаем:
• В глубокой миске смешиваем 200 грамм сахара, маргарин и мед. Ставим на водяную баню. Топим массу, пока сахар полностью не растворится. Затем снимаем с огня. Разбиваем в миску три куриных яйца. Высыпаем туда соду и кладем одну чайную ложку лимонной цедры.
• Тщательно все перемешиваем, а затем просеиваем в миску пшеничную муку и замешиваем не липкое, густое тесто. Теперь делим приготовленное тесто на 15 шариков. Затем раскатываем каждый шарик на столе скалкой, по размеру формы для выпекания. Открываем консервированные сливки и помещаем их полоской в каждый раскатанный шарик.
• Скрепляем их по краям и укладываем в форму для выпекания. Разогреваем заранее духовку до 200 градусов. Ставим форму в духовку на 10 минут и выпекаем в ней изделия до золотистого оттенка. В это время приступаем до приготовления крема для торта. В миске сбиваем 200 грамм сахара, чайную ложку лимонной цедры и сметану. Добавляем немножко загустителя, что-бы сметана не была сильно жидкой.
• Теперь приступаем к сборке торта. На блюдо выкладываем пять трубочек и смазываем их кремом. Затем ложем на них четыре, три, две, одну и каждый раз смазываем кремом. Ставим аппетитный тортик на несколько часов в холодильник для пропитки крема. Затем можно доставать и подавать мягенький и очень вкусный торт к праздничному столу.