Печеночный паштет

29-01-2013, 13:44

Печеночный паштет


Не знаете, что съесть на завтрак? Тогда попробуйте приготовить печеночный паштет? Рецепт прост, а ингредиенты и вовсе смешны, в то время когда паштет может служить как аппетитным завтраком, так и отличной начинкой для бутербродов на работу, в прочем ничто не мешает взять паштет в банке и штамповать бутерброды прямо на рабочем месте.

Основные ингредиенты:
• Два зубчика чеснока;
• Сливочное масло;
• Сухое белое вино 100г;
• Сливки, жирность 20%;
• Репчатый лук 5шт;
• Телячья печень.

Процесс приготовления:
• Томим на сковороде в оливковом масле масло сливочное, в небольшом количестве. Нарезаем лук и обжариваем с чесноком.
• Кидаем нарезанную кубиками печень и жарим не больше 10 минут, должна сохраниться сочность внутри кусков.
• Поливаем вином и заправляем мускатом, перцем, солью по вкусу. Тушим 5 минут. Заливаем сливки и ждем закипания. Процесс жарки закончен.
• Далее пропустить все это через блендер, должна получиться густая масса без единого комочка. После измельчения добавляем топленное сливочное масло, перемешиваем и отправляем в холодильник до охлаждения.
Паштет хорош в любом виде, бутерброды к чаю, на работе, всухомятку и так далее, в любом случае получится вкусно и питательно.
  • Просмотров: 837

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты

    Написать нам

    © 2009 - 2012 Kulinarki.com
    Все права защищены