Обед – это главная пища. Обед должен быть самым калорийным, потому вы тратите свои силы до обеда, после низкокалорийного завтрака и вам они будут ещё необходимы после обеда, до самого ужина. И вы, наверно часто задаётесь вопросом «что на обед приготовить?», и здесь мы предлагаем вам рецепты бифштекса с сельдью и напиток – чай с кардамоном. Будет калорийно, вкусно и полезно.

Бифштекс с сельдью
Ингредиенты:
• Говядина - 100 гр.,
• Нежирная свинина 100 гр.,
• Телятина – 100 гр.,
• Картофель, холодный и варённый – 2 шт.,
• Сельдь, хорошо вымоченная - 40 гр.,
• Луковица – 1 шт.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Соль – 1 ч.л.,
• Перец - 0,5 ч.л.
• Молоко - несколько столовых ложек,
• Жир
Для соуса:
• Масло - 2 ст. л.,
• Мука - 1 ст. л.,
• Коринка - 2 ч. л.,
• Мясной бульон - 1 стакан,
• Уксус - 0,5 ст.л.,
• Сахара и соль - 1 ч. л.,
• Перец - 1 ч. л.,
• Масло.

Способ приготовления:
• Два раза пропустите через мясорубку мясо вместе с картофелем и сельдью.
• Фарш смешайте с обжаренный и нарубленным луком, молоком и яйцом. Добавьте специи.
• Сформируйте бифштексы и обжарьте их в жире на разогретой сковороде с двух сторон. Жарьте до тех пор, пока не появится золотистая корочка на их поверхностях.
• Теперь приготовьте соус. Положите в кастрюлю сахар, поставьте на огонь и готовьте, пока не получите карамель. Затем добавьте уксус и бульон.
• В этот соус добавьте коринку и прокипятите.
• Налейте одну столовую ложку масла на сковороду и обжарьте там муку. Добавьте бульон с коринкой.
Перед подачей добавьте соус и масло, которое осталось.

Чай с кардамоном
И теперь чай с кардамоном. Он отлично подойдёт к вашему обеденному бифштексу.
Ингредиенты для 4-6 порций:
• Зеленые коробочки кардамона – 10 шт.,
• Вода – 1,5 л.,
• Чёрный чай – 3 ст.л.,
• Кусочек апельсиновой или лимонной корки,
• Сахар,
• Свежее молоко.
Рецепт приготовления:
• Положите в воду коробочки кардамона и доведите до кипения на небольшом огне.
• Затем оставьте настояться минут 5.
• Снимите с огня и настаивайте 10 минут.
• Заваривайте вместе с лимонной или апельсиновой коркой. Вскипятите отвар кардамона и влейте в чай.
• Оставьте настояться на 3 минуты.
Подайте с молоком и сахаром.
Приятного обеденного аппетита!