Каждый из нас хоть раз в жизни задавался вопросом, что приготовить на обед. Обед может состоять из одного или нескольких блюд и наиболее часто предпочтение отдается супам или мясным блюдам. Шурпа, рецепт которой пришел к нам с Востока, станет отличным блюдом на обеденном столе.

Шурпа
Основные ингредиенты:
• шейка баранины – 0,5 кг.
• картофель – 6 шт.
• морковь – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 дольки
• кинза – 10 гр.
• укроп – 10 г.
• растительное масло
• соль по вкусу

Процесс приготовления:
• Очистите и измельчите лук. Обжарьте его в растительном масле в заранее приготовленной кастрюле (казанке) объемом 6-7 л. Добавьте нарезанное на кусочки мясо. Тушите на медленном огне.
• Очистите морковь и болгарский перец. Нарежьте их соломкой и добавьте к мясу. Периодически помешивая, тушите на медленном огне.
• Нарежьте помидор, добавьте его к мясу. Перемешайте и добавьте горячей воды, заполнив половину кастрюли.
• По мере готовности мяса добавьте в кастрюлю картофель (можно целиком) и снова долейте воды до верха кастрюли. Дождитесь закипания и варите на медленном огне.
• Добавьте измельченный чеснок, соль и другие специи и готовьте еще 2-3 минуты.
• Подают к столу, отдельно выложив на блюдо картофель и мясо налив бульон, посыпанный кинзой.