Сколько раз мы слышали это название, но это блюдо казалось чем-то очень далеким. Представляем вам рецепт фуагра и вы убедитесь, что этот французский деликатес можно с легкостью приготовить у себя на кухне.

Ингредиенты:
• Печени куриной – ?кг
• Грудка куриная – 300г
• Свежее яйцо – 3шт
• Большая морковка – 1шт
• Средние луковицы – 2шт
• Масла сливочного – 80гр
• Сливки нежирные – 150гр
• Тертый копченый сыр – 100гр
• Сметана
• Соль
• Лавровый лист
• Петрушка

Готовим:
• Масло растопить в сотейнике и тушить на нем куриную грудку, печень и овощи примерно полчаса. Обязательно добавить специи.
Полученную массу измельчить в блендере, добавив туда яйца и сливки. Лучше это делать частями, так измельчение будет более мелким. Масса должна напоминать густую сметану.
• Разлить массу в несколько керамических форм, сделать узоры из сметаны на поверхности и поставить запекать на 35 минут при температуре 200-210оС.
Нашу печень остужаем и подаем как холодную закуску, хотя в горячем виде она тоже очень неплоха. Приятного аппетита.