Куринная печень – один из любимых продуктов нашей семи. Из нее можно приготовить много недорогих, но очень вкусных блюд. Печень богата на различные
витамины и даже полезней мяса. На вопрос как приготовить куринную печень каждая хозяйка ответит по - разному, но главное знать что печень можно приготовить всего за 10 – 15 минут. Перепробовала много различных блюд, кажется что придумать что – то новое новое просто невозможно, но оказуется можно. Немножко пофантазировать, а удовольствия и впечатлений не передать.Итак, готовим куринную печень очень вкусный и простой рецепт.

Ингредиенты, которые понадобятся, для приготовления куриной печени в сметанном соусе:
• 0,5 кг куриной печени
• 150 г сметаны
• 70 г сливочного масла для жарки
• 60 г муки для панировки
• 1 стакан молока
• 2 луковицы
• 2 моркови средние
• соль, перец, зелень, приправы

Процесс приготовления:
• Подготовить печень, удалив, жили.
• Печень облить кипятком, промыть холодной водой, и залить молоком, чтобы постояла не менее часа.
• Нарезать кусочками и немного отбить, отбивать удобно положив ее между пакетиками, для того чтобы печёнка осталась целой.
• Смешать муку со специями, и запанировать в этой смеси печень. Не следует использовать много пряностей, чтоб не испортить естественный аромат продукта.
• Хорошо растопить масло и обжарить на нём печёнку, на среднем огне примерно по 2 минуты на каждую сторону.
• Обжарить натертую морковь, нарезан кубиками лук, посолить, добавить перец, влить сметану и потушить на слабом огне 15 минут.
• В печень добавить сметану с луком и морковью, влить сок который выделился при жарке печени, и проварить 5 минут.
• Готовую печень в соусе посыпать измельчённой зеленью петрушки и укропа.