Японская кухня в последнее время стала, веся популярная, в современных города японские рестораны открывается гораздо чаще других национальных традиционных кухонь. И все больше людей пробуют готовить рецепты роллы в домашних условиях.

Ингредиенты:
• 175 грамм риса для сушки (рис должен быть специального сорта на упаковке таких сортов чаще всего указывается, его пригодность для приготовления суши)
• Комбу (водоросли, кусочек равный где-то 5-7 сантиметрам)
• Прохладная вода 225 мл. Для варки нашего риса
• 1,5 столовой ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• Филе лосося
• Один огурец
• Сливочный сыр
• Листья нори
• Васаби
• Маринованный имбирь и соевый соус

Рецепт приготовления:
• Взять наш рис и засыпать в объемную посуду. Заливаем его большим количеством прохладной воды и интенсивно его перемешиваем деревянной лопаточкой. Вода должна получиться белой и мутной. Дальше сразу жеее сливаем. Повторяем нашу процедуру еще, если вода опять стала мутной, необходимо будет еще раз проделать процесс промывки до тех пор, пока вода не станет оставаться прозрачной. Когда вода осталась после перемешивания прозрачной, необходимо оставить в ней рис на 30-40 минут, после этого откинут его в дуршлаг и дать просохнуть. Это необходимо что бы зерна, впитав влагу набухли.
• И так после того как наш рис вымыт и высушен можно приступать к его варению. Нужно взять рис и положить в кастрюлю и залить холодной водой в пропорциональном соотношении на одну часть риса 1,25 часть воды. Добавляем туда же комбу (водоросли) накрываем кастрюлю крышкой и ставим греться на медленном огне. Непосредственно перед закипанием нужно будет вынуть наши водоросли, и оставляем кипятиться до тех пор, пока вся вода не впитается. Далее снимаем кастрюлю с огня и горлышко кастрюли укутываем полотенцем и накрываем сверху крышкой и оставляем в таком виде еще на 20 минут.
• В небольшой чашке смешать рисовый уксус, соль и сахар.
• Горячий рис необходимо выложить в плоскую посуду и полить смесью рисового уксуса соли и сахара
• Сливочный сыр, лосось и огурец следует нарезать полосками длине равной длины нори.
• На коврик для приготовления суши расстелить пищевую пленку, уласть сверху лист нори. Выложить на него тонким слоем рис, поверх риса в центре следует нанести тонкую полоску васаби
• Положить начинку. И аккуратно скатать в колбаску , полученная колбаска в среднем режется на 6 роллов