Роллы рецепт являются разновидностью формы суши, которые заворачивают в листья водорослей нории. В сухом виде нории жесткие, но когда на них выкладывается теплый рис, то они достаточно легко сворачиваются.

Чтобы приготовить роллы в домашних условиях необходимо приготовить:
• два стакана круглого риса
• пять пластинок водорослей нории
• вода и соль
Для начинки можно использовать:
• одну морковь
• два огурца
• одно спелое авокадо
Чтобы передать полный вкус роллов нужно добавить в приготовление васаби, рисовый уксус, соевый соус и маринованный имбирь. Эти приправы нравятся не всем, поэтому можете использовать, какие есть у вас дома.

Способ приготовления роллов дома:
• для начала нужно отварить рис. В глубокой кастрюле вскипятите воду, посолите и опустите в нее рис. Промывать рис не нужно, так он будет хорошо склеиваться. Варите рис на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите рис до полного исчезновения воды. Выключите огонь, оставьте рис на 15 минут остыть до комнатной температуры. Затем увлажните рис с помощью уксуса. Но, если вам не нравится уксус, то можете его не использовать, все равно получится вкусно.
• на доску положите лист нории, ложкой выложите рис, но нижнюю часть оставьте не заполненной, чтобы склеить ролл
• авокадо, огурец, морковь нарежьте соломкой, выложите на рис, отступая от края
• держа нории с двух сторон, сверните его в плотный ролл, прижимая рис и начинку. Правильно делать это с помощью специальной циновки, но можно сделать и руками. У вас должен получиться ролл в виде колбаски. Острым и тонким ножом разрежьте ее на части. Сначала надрежьте нории, а затем весь ролл, чтобы роллы не помялись.
• готовые роллы полейте соевым соусом и обмакните в васаби. Васаби – это японский хрен. К роллам также подают маринованный имбирь.
Имбирь и васаби они не просто дополняют вкус ролл, но и обладают полезными свойствами. Васаби может дезинфицировать сырые продукты, именно поэтому его подают к сырой рыбе, а имбирь способствует нейтрализации токсинов и помогает перевариванию пищи, что тоже актуально при поедании сырой рыбы. Приятного аппетита!