Среди фабричных майонезов вы вряд ли сможете найти такой, чтобы нравился вам по вкусу, был качественным и подходил вам в цене. Хочу вам посоветовать очень вкусный рецепт майонеза в домашних условиях. Наверное, это и есть правильный выход из ситуации. Домашний майонез намного полезней, ни капельки не уступает заводскому во вкусе, да и приготовление обойдется вам намного дешевле.

Основные ингредиенты:
• 2 яичных желтка
• горчица (по вкусу)
• 90-150 мл. растительного масла
• щепотка соли
• щепотка сахара
• сок лимона (по вкусу)

Процесс приготовления:
• Вам понадобится миксер. С ним вы все приготовите гораздо быстрее и качественней. Положите желтки в миску, добавьте к ним сахар, горчицу и посолите. Тщательно всё перемешайте.
• Затем, не прекращая взбивать, начинайте добавлять масло. Вам нужно добиться того, чтобы желтки соединились с маслом в однородную массу.
• С каждым разом добавляйте все большие порции масла.
• Когда вы заметите, что майонез начинает загустевать, можете добавить лимонный сок и взбейте до однородности.
• Готовый майонез обязательно храните в холодильнике в плотно закрытой посуде.
• Также в майонез вы можете добавлять различные пряности и другие продукты, которые только улучшат вкус и придадут пикантности. Это может быть чеснок, зелень (петрушка, базилик), оливки, сыр или цедра лимона.