Этот рецепт достался мне от подруги моей мамы, и до такой степени прижился в нашей семье, что без такой вкусной капусты, у нас ужин не ужин. Итак,очень вкусный и простой рецепт блюда капуста маринованная.

Основные ингредиенты:
• 3 килограмм-капуста;
• 10 шт. - зубчики чеснока;
• 180 грамм-сахар;
• 200 мл. - уксус столовый;
• 200 грамм-свекла;
• 200 грамм-морковь;
• 100 мл растительного масла;
• 5 чайных ложек-соль.

Процесс приготовления:
• Капусту порезать квадратными кусочками, где- то 2 на 2 сантиметра.
• Свеклу режем тонкими брусочками, приблизительно такого же размера, как и капусту.
• Чеснок просто очищаем, и ничего не делаем. Нам понадобятся целые зубчики
• Морковь почистить и натереть на крупной терке.
• Все получившееся ингредиенты смешать в глубокой посуде. Идеально подойдет посуда из дерева. Вымешиваем.
• Готовим маринад для овощей. Закипятить литр воды, добавить в него остальные ингредиенты и перемешать.
• Залить капусту горячим маринадом и поставить под пресс.
• Через пару суток, когда капуста даст сок и маринад покроет ее, можно перелаживать капусту в банки и ставить в холодильник.