Нередко хозяюшки ищут новый для себя рецепт салатов, чтобы поразить воображение мужа, семейства, гостей, сотрудниц. Предлагаем нежный и оригинальный вариант с экзотическим авокадо и нежной рукколой.

Основные ингредиенты:
• 50 граммов орешков кешью;
• 100 миллилитров соевого соуса;
• Чайная ложка мёда;
• Чёрный перец – щепотка;
• 100 граммов салата руккола;
• Половина кочана салата обычного зелёного;
• 8 помидоров черри;
• 1 авокадо;
• 1 ч.л. лимонного сока (используйте свежевыжатый!);
• Горсть кедровых орешков.

Процесс приготовления:
• Давайте начнём с заправки! Для этого необходимо взять кешью и обжарить минут за пять – обязательно на совершенно чистой и сухой сковородке. При помощи блендера размолоть обжаренные орехи в муку. Перемешать с соевым соусом, мёдом и перцем, немного взбить.
• Листья обоих видов салата вымыть и обсушить, нарвать руками на небольшие аккуратные кусочки.
• Помидорки черри нарезать на половинки, авокадо почистить, мякоть плода отделить от кожуры и нарезать ломтиками одинакового размера. Немедленно их сбрызнуть соком лимона.
• Перемешать все ингредиенты в красивой вазе-салатнице. Если она будет прозрачной, подача станет куда эффектнее!
• Полить заправкой, посыпать кедровыми орешками.