Предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный салат с креветками и авокадо рецепт которого указан ниже.

Ингредиенты:
• Спелый авокадо – 1 шт.
• Очищенные тигровые креветки – 300 грамм
• Лук сладкий красный – половина средней головки
• Кинза – небольшой пучок (или столовая ложка нарубленного)
• Салат листовой – 5-6 листьев
• Помидоры – 1 шт. (или 5-6 шт. черри)
• Хлеб белый – 2 больших ломтика (толщина – 1-1,5 сантиметров)
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое (Extra Virgin) – 6 столовых ложек
• Сок апельсина – 1 столовая ложка
• Уксус винный – 2 столовые ложки
• Кунжут – 1 чайная ложка
• Черный перец свежемолотый – щепотка
• Соль нейодированная крупная – 1 чайная ложка

Способ приготовления:
• Сначала замаринуем лук. Для этого порежем лук кольцами, слегка отожмем его, если он очень острый, и зальем ложкой уксуса. Оставим лук мариноваться на полчаса.
• Авокадо разрежем вокруг косточки. Повернем половинки авокадо так, чтобы одна половинка отделилась от косточки. Теперь надо ударить ножом по косточке так, чтобы нож в неё вонзился. Поворачиваем нож так, чтобы вторая половинка отделилась от авокадо. Если авокадо спелый, то можно легко вытащить половинки из кожуры столовой ложкой. Далее нарезаем половинки на полукольца.
• Разморозим креветки и промокнем их, чтобы они стали сухими. Со всех сторон посолим креветки.
• В сковороде разогреваем две столовые ложки оливкового масла (на среднем огне). Обжариваем креветки около трех минут. Выкладываем креветки на тарелку.
• В сковороду доливаем ещё ложку масла и зубчик почищенного чеснока. Хлеб (мякоть) режем на небольшие кубики и бросаем в сковороду. Хорошо перемешиваем, чтобы масло обволокло хлеб со всех сторон. Обжариваем до образования корочки.
• Кинзу мелко рубим. Листья салата рвем на кусочки. Помидоры режем на небольшие кусочки (черри – пополам).
• Теперь приготовим соус. Смешиваем две чайные ложки уксуса, одну столовую ложку апельсинового сока, три столовых ложки оливкового масла. Добавляем щепотку перца и большую щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
• Далее смешиваем все ингредиенты с соусом. Посыпаем салат сверху кунжутом.

Заметка: смесь уксуса и апельсинового сока можете заменить на одну столовую ложку уксуса бальзамического.