Иногда просто очень-очень хочется свежих овощей, но бывает, что просто сырыми их есть довольно скучно. И в такие моменты очень выручает постный салат, который приготовить можно буквально минут за десять.

Основные ингредиенты:
• Целый пучок/кустик салата «руккола»;
• 1 спелый плод авокадо;
• По 1 столовой ложки оливкового масла и кедровых орешков;
• 1 чайная ложка соевого или же (для немного другого вкуса) устричного соуса.

Процесс приготовления:
• Разорвать всю рукколу прямо руками на мелкие части, художественно разложить по имеющимся тарелкам или же создать композицию прямо в салатнице.
• Авокадо очистить, освободить от центральной кости и нарезать небольшими равносторонними кубиками. Выложить сверху.
• Все оставшиеся ингредиенты осторожно перемешать, залить этой заправкой получившийся очаровательный постный салатик.