Один из самых простых и вкусных пирогов к чаю – это яблочный пирог. Помимо того, это еще и постный пирог, так как в его рецептуре отсутствуют дрожжи. Однако он не уступает сдобным и пышным пирогам, к тому же быстрее готовится. Приведенный ниже рецепт рассчитан на форму диаметром где-то 20-22 см.

Для приготовления вам понадобятся:
Для теста:
• Сахар 40 г. (2 ложки столовых)
• Ледяная вода 70 мл. (примерно 6 столовых ложек)
• Мука 200 г. (2 стакана граненых)
• Масло растительное 120 мл.
• Соль щепотка
Для начинки:
• Яблоки 2-3 шт. (средние)
• Мука 2-3 столовых ложки (без верха)
• Сахар 100-120 г.
• Корица пол чайной ложки

Для его приготовления необходимо:
• Сначала просеять муку в отдельную посуду, добавить туда сахар, щепотку соли, вылить растительное масло и ледяную воду.
• Все хорошо размешать и замесить тесто.
• Затем тесто нужно поделить на две части (одна часть должна быть чуть-чуть больше другой), завернуть ее в пищевую пленку и убрать на 40-60 минут в холодильник.
• Подготовить форму для выпекания. Выложить туда большую часть теста и одинаково разложить его по всей поверхности, делая небольшие бортики.
• Чтобы удобнее распределять тесто по форме, нужно его и руки слегка обсыпать небольшим количеством муки.
• Теперь следует приготовить начинку.
• Помыть яблоки, обсушить их и разрезать каждое на 4 части, а затем вырезать семена.
• Порезать яблоки на ломтики толщиной примерно 5 мм.
• Далее просеять муку в миску, добавить к ней сахар, корицу и хорошо смешать.
• Затем перемешать мучно-сахарную смесь с яблоками и положить в форму для выпекания.
• После этого, вторую часть теста раскатать и закрыть ею пирог.
• Края нужно залепить, а в центре пирога следует сделать маленькое отверстие, чтобы выходил лишний пар.
• Теперь поверхность пирога обмазать растительным маслом (с помощью кисточки) и обсыпать сахаром.
• Выпекать пирог нужно при температуре 180°С 50-60 минут.
• Затем вынуть его из духовки и дать постоять минут 10. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита всем!!!