Для нашего региона авокадо достаточно экзотический фрукт, хотя внешним видом очень похож на овощ. Он очень популярен среди вегетарианцев, которые заменяют им мясо и яйца. Мало кто знает, что авокадо самый жирный фрукт после кокоса. О его полезности можно говорить долго. Это отличный источник легкоусвояемого жира, множества витаминов, микро- и макроэлементов. К сожалению немного женщин используют этот фрукт в кулинарии из-за эго экзотичности и незнании применения в блюдах. Для тех, кто не знает, как применять авокадо во вкусных целях, предлагаю рецепт, а те, кто регулярно готовят еду из этого полезного фрукта, имеют шанс пополнить свою кулинарную коллекцию шедевров. Представленный салат с авокадо не имеет в себе сложных ингредиентов, поэтому готовить его легко.

Для приготовления салата вам понадобится:
• 1 авокадо
• 1 лимон
• 1 груша
• Сладкий перец (2 стручка)
• Твердый сыр (100 г)
• Оливковое масло (100 г)
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:
• Авокадо надо вымыть, обсушить и почистить. Разрежьте его на две ровные части и удалите косточку. Мякоть фрукта надо нарезать дольками. После этого помойте лимон и разрежьте пополам. С одной половинки лимона отожмите сок и сбрызните им дольки авокадо.
• Сладкий перец помойте, обсушите и каждый стручок разрежьте пополам, чтобы удалить плодоножку с семенами. Затем мякоть перца нарежьте полосками.
• Грушу также надо помыть, осушить и нарезать на 4 части, при этом удаляя сердцевину. Положите дольки груши поперек и нарежьте тоненькими ломтиками. Возьмите твердый сыр и порежьте его брусочками.
• Пришло время готовить соус к салату. Смешайте сок из второй половинки лимона с оливковым маслом. Почистите чеснок, покрошите его или пропустите через чеснокодавку и добавьте к оливковому маслу с лимонным соком. Дайте к полученному соусу соль и перец.
• Все нарезанные ингредиенты хорошенько перемешайте и выложите в салатницу. Заправьте салат соусом и оставьте настояться 5 минут. После этого можете украсить зеленью и подавать на стол.